La tortilla española de patata, pero industrial, ni es tortilla, ni lleva patata. O si.

Ayer no se le ocurrió a mi santo esposo otra cosa, que comprar una tortilla de patata de esas que ya venden hechas y empaquetadas en celofán (nada que ver con las que yo hago). Mi hijo me preguntó con morro tieso que cómo era esa tortilla, a lo que yo le contesté con cara sonriente, que como siempre con huevos y patatas; eso ya lo veo, me dijo intentando no disgustarme pues dice que cocino bien, pero está rara, me dice; claro, le respondo, es que las patatas y los huevos son de otro sitio. Se me quedó mirando con la cara que ponen los jóvenes que prefieren unas patatas bravas de bar antes que un cocido de verdad y me respondió que qué mas da, si tanto las patatas como los huevos son eso, patatas y huevos, los compres donde los compres. Claso error pensé yo, tú no has tenido todavía la suerte de probar los huevos de pueblo con sabor a huevo, algo de lo que ya casi no existe. Pero continuó con su discurso en busca de saltarse la cena de plato y asaltar la nevera.
Pues no listo, le conteste yo. Pues no los compres más en esa tienda porque no me sabe igual, está como estadiza. Tonto le conteste yo, es comprada por tu padre ya hecha, un capricho para probar. Que sea la ultima vez, me dijo, donde esté la tuya que se quiten estas de plástico.
Menos mal; anda que si me llega a decir que estaba mejor que las mías, vaya gracia, pero mi hijo entiende de madres. Se nota que viene de familia de cocineras, ya que tanto la abuela de mi santo como la mía, fueron cocineras de un Conde de mi ciudad en los años del hambre; casualidades de la vida.
Nunca pensarían ellas cuando cocinaban juntas que sus nietos se casarían alguna vez. La verdad que tanto a mi santo, a mi hija y a mi hijo les gusta cocinar y a mi no tanto, debe ser que tantos años haciéndolo como que cansa un poco. Ahora yo hago las cosas fáciles y los días de fiesta cocinan ellos.
Aunque las tortillas de patatas, siguen siendo mi especialidad y las croquetas de carne de cocido y las…, lo que no quieren hacer ellos porque lleva mucho trabajo, que son todos unos jetas.